- Ingredientes (para 24 flores).
150 grs. de harina250 grs. de leche
1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
Una pizca de sal
Zumo y ralladura de 1 limón
Un chorrito de anís
2 litros de aceite de girasol
También se le puede añadir:
Una chuchara de canela y otra de vainilla.
Azúcar para espolvorear y decorar
- ¿Cómo se hace?
1. Añadimos a un recipiente la harina, el huevo, el
azúcar, el zumo con la ralladura de limón y la leche.
2. Batimos toda la mezcla con la batidora hasta que no
quede ningún grumo (si queda muy espesa se le puede añadir más leche)
3. Ponemos a calentar el aceite y el molde en una
sartén.
4. Cuando el molde ya esté caliente, lo sacamos y lo
introducimos en el bol sin que la masa cubra el molde por encima.
5. Ahora metemos el molde en la sartén y, a los pocos
segundos, la flor se empezara a dorar y si está perfecta se desprenderá sola,
sino podemos empujar con un
tenedor. 6. Le damos la vuelta para que
se fríe por los dos lados. Cuando ya esté bien freída la sacamos a un papel absorbente.
7. Se vuelve a calentar el molde y se repite el mismo
proceso para cada flor.
