Paul Stamets (1955-Actualidad/ Nacido en Salem,Ohio,EE.UU), prestigioso micólogo, asegura que los hongos tienen unas
propiedades excelentes. Entre estas propiedades se encuentran la capacidad de
limpiar vertidos de petróleo, fugas nucleares y que son buenos pesticidas no
tóxicos. Además, afirma que podrían ser útiles en el campo de la medicina con
propiedades que aún están por descubrir.
Stamets, tras 25 años en el mundo
de los hongos, está considerado como uno
de los mayores expertos a nivel mundial en este campo. A la hora de la
investigación, la gran parte se la financia con el dinero que crea su compañía
“Fungi Perfecti”
con la cual comercializa setas gourmets o
para utilización terapéutica, ya que no está asociado a ninguna universidad ni
institución.
A parte de dirigir su centro de
investigación, ha escrito algunos libros
sobre este tema, sobre el que destaca Mycelium running: how mushrooms
can save the word. Según el micólogo, los hongos especializados en
la creación de setas podrían modificar severamente la medicina, el control de
la contaminación, la industria forestal y los pesticidas.
Poco a poco sus teorías e ideas
van llamando más la atención, hasta el punto de que científicos convencionales,
especialistas del medio ambiente, funcionarios del gobierno, e incluso
inversores de Silicon Valley se
hayan interesado por él. Pero el momento cumbre fue en una charla en el TED
Conference de 2008, que llegó a tener más de un millón de visitas en la red y
llevó a poner sobre él las miradas de Bill Gates, Jess Bezos (consejero
delegado de Amazon) y los chicos de Google que le invitaron a
debatir sus ideas.
Dejando un poco a parte la vida
del micólogo, vamos a profundizar en algunas de sus ideas. Paul presenta al
micelio (entramado de tejidos fibrosos del que surgen los hongos) como “la red neurológica de la
naturaleza” con el fin de “garantizar a largo plazo la buena salud del entorno en el que se
desarrolla”. Todo esto que tan solo parecen ideas o teorías, tiene una gran y sólida base biológica.
El millón y medio de especies
aproximadas que hay de hongos, aunque no lo creamos, no son muy distintos de nosotros, los animales, en ciertas cosas.
Por ejemplo, al igual que nosotros, ellos inhalan oxígeno y expulsan dióxido de
carbono, como les afectan una gran cantidad de gérmenes que a nosotros también
nos perjudican, y para rematar, también se alimentan del consumo de otros seres
vivos.
Nuestra cultura occidental, según el micólogo ha tenido un
comportamiento micofóbico o de racismo biológico con los macrohongos al subestimar sus
capacidades. Stamets cree en la utilización de estos seres para fertilizar
suelos y por la tolerancia de algunas especies a la radiación. Es decir, se
podría sembrar una mezcla de esporas de hogos y semillas para crear una huella
ecológica en un nuevo planeta y, hacer
“habitable” la galaxia.
Las principales teorías e investigaciones de Stamets
con los hongos se podrían dividir en tres grupos principalmente:
1. En el campo de la medicina.- serían capaces de generar nuevos
antibióticos, compuestos antivíricos, reforzar el sistema inmunológico e
incluso desarrollar nuevas radioterapias. Aunque los parezcan no son medicinas. También se cree que
se pueden utilizar contra las armas químicas, contra la gripe aviar e incluso
el cáncer y el Alzheimer.
2. En la limpieza medioambiental.- se ha demostrado que los hongos son útiles
para eliminar elementos petroquímicos
y absorber la radiación. Se pueden
utilizar estas características para tratar terrenos contaminados, crear una red
antivertidos y, sorprendentemente,
regenerar el paisaje de Fukushima.
3. Pesticidas naturales.- son capaces de
actuar como un pesticida convencional pero sin
generar toxicidad.
Todo esto ha sido comprobado con experimentos y estudios y todas las teorías
tiene una gran base biológica.
Para
más información: los libros de Stamets y la
pagina web de su fundación (www.fungi.com).
Miguel
colmenero
